Лещ одна из самых любимых рыб у заядлых рыболовов. У него вкусное, белое мясо с большим количеством жира и белка.Многие предпочитают жарить, тушить, варить или запекать леща. При варке этой рыбы бульон получается очень наваристым и вкусным. Рекомендуют подавать леща совместно с каким- либо соусом.

При приготовлении этой рыбы хозяйку радует отсутствие мелких костей. Так же его ценят за вкус и нежность мяса.

Из мяса сома можно приготовить, практически любые блюда, от жаркого, до паштета.

Судака подают как в будни, так и на праздники - рыбу можно фаршировать, запекать, готовить из нее всяческие холодные закуски.

Рыба составляла основу русского национального стола с момента зарождения самой Руси. Полезность рыбного рациона установлена с давних времен. Поэтому блюда из щуки всегда пользуются популярностью.

Щука относится к нежирным сортам рыбы, благодаря чему становится полезным диетическим продуктом питания. По количеству и качеству белков она нисколько не уступает другим видам водных обитателей. Особенно вкусны блюда из щуки, пойманной поздней осенью. Именно в этот период, в преддверии зимы хищница набирает максимальное количество жира.

В кулинарии раков используют также для супов, соусов, салатов. Чаще всего подают отваренных раков как холодную закуску, преимущественно к пиву.