Это наша черная соль, она ни на что не похожа! — Ее на Руси делают в деревнях, рецепт был практически утрачен. 
У нее потрясающая текстура, кристаллы, как прогоревшие угли, на языке сразу рассыпаются в пепел. Не нужно катать их по нёбу в ожидании, что через какое-то время они растворятся. Черная соль не твердая, как морская с Гималаев, она скорее напоминает мел или известь. Черную соль используют со свежими овощами, салатами, холодными закусками, рыбой, мясом. 
Приготавливается черная соль в русской печке при высокой температуре с использованием березовых дров. В длительном процессе приготовления черная соль меняет свою структуру, менее удерживает воду в организме - не дает ощущения жажды. 
Полезна для людей с заболеванием сердца, почек, желудка, кишечника.